Aus Kalles Küche

Kartoffelpfanne

mit Gemüse und Kräutern

Goldbraune Kartoffeln mit saisonalem Gemüse und frischen Kräutern – ein einfaches Pfannengericht für das ganze Jahr.

◷ 40 Min.EinfachGanzjährig

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Zutaten

Schritt für Schritt

1
Kartoffeln gründlich waschen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser etwa 8 Minuten vorgaren. Abgießen und ausdampfen lassen.
2
Zucchini, Paprika und Zwiebel putzen und mundgerecht schneiden.
3
Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln rundherum goldbraun braten.
4
Zwiebel und Gemüse zugeben und weitere 8 bis 10 Minuten braten, bis alles gar, aber noch bissfest ist.
5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren reichlich gehackte Kräuter darübergeben.

Nährwerte

ca.

330 kcal1.381 kJEnergie

11,2 gdavon gesättigt 1,1 gFett

49,1 gdavon Zucker 5,3 gKohlenhydrate

8,2 gEiweiß

6,5 gBallaststoffe

0,1 gSalz

Die Nährwerte sind anhand der Rezeptzutaten geschätzt und können je nach verwendeten Produkten und Mengen abweichen.

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