Herbstliche Quiche mit Kürbis und Ziegenkäse
Eine deftige Quiche mit regionalen HerbstzutatenDiese herzhafte Quiche ist eine wunderbare Möglichkeit, die Fülle des Herbstes zu genießen. Süßlicher Kürbis und würziger Ziegenkäse vereinen sich zu einem echten Gaumenschmaus, der auf jedem Hofladentisch eine gute Figur macht.
KIKI-generiertZutaten
- 1 PäckchenFrischer Quiche- oder Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 400 gHokkaido-Kürbis
- 150 gZiegenfrischkäse oder weicher Ziegenkäse
- 1Zwiebel
- 2Eier (Größe M)
- 150 mlSahne oder Milch
- 2 ELOlivenöl
- 1 PriseSalz
- 1 PrisePfeffer
- 1 PriseMuskatnuss
Zubereitung
- 1
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Quicheteig in eine gefettete Tarteform (ca. 26 cm Durchmesser) legen und den Rand hochziehen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- 2
Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden (Schale kann am Hokkaido bleiben). Zwiebel schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Kürbis- sowie Zwiebelwürfel darin ca. 5-7 Minuten andünsten, bis der Kürbis leicht weich ist.
- 3
Die angedünsteten Kürbis-Zwiebel-Mischung auf dem Teig verteilen. Ziegenkäse in kleinen Stücken darüber zupfen oder bröseln.
- 4
Eier, Sahne (oder Milch), Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen und gleichmäßig über die Kürbis-Ziegenkäse-Mischung gießen.
- 5
Die Quiche im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 35-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Füllung gestockt ist.
- 6
Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. Passt hervorragend zu einem frischen Feldsalat.
Geschätzte Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte sind anhand der Rezeptzutaten geschätzt und können je nach verwendeten Produkten und Mengen abweichen.
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