Herbstliche Apfel-Zwiebel-Pfanne mit Bratwurst
Ein deftiges Gericht mit regionalen HerbstzutatenDiese einfache Apfel-Zwiebel-Pfanne mit Bratwurst ist ein schnelles und köstliches Gericht, das die Aromen des Herbstes auf den Teller bringt. Ideal für eine deftige Mahlzeit nach einem Spaziergang im Hofladen.
KIKI-generiertZutaten
- 4frische Bratwürste (mitteldick)
- 2 ELRapsöl oder Butterschmalz
- 2große Zwiebeln
- 3Äpfel (z.B. Elstar oder Boskoop)
- 100 mlApfelessig (naturtrüb)
- 1 TLMajoran (getrocknet)
- Salzund Pfeffer
Zubereitung
- 1
Bratwürste in einer großen Pfanne im heißen Rapsöl oder Butterschmalz bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
- 2
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Äpfel waschen, entkernen und ebenfalls in Spalten oder grobe Stücke schneiden.
- 3
Im Bratfett die Zwiebelstreifen glasig dünsten. Die Apfelstücke hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.
- 4
Mit Apfelessig ablöschen und kurz einkochen lassen. Majoran hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Die gebratenen Bratwürste zurück in die Pfanne geben und alles zusammen weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- 6
Heiß servieren, optional mit frischem Bauernbrot.
Geschätzte Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte sind anhand der Rezeptzutaten geschätzt und können je nach verwendeten Produkten und Mengen abweichen.
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